您所在的位置:网站首页 >病例分析 > 正文

冬天怎样让孩子吃水果不着凉还更营养?一起来看看!

文章来源:互联网 时间:2019-03-17

水果一向都是生吃的食物。但进入寒冬时节,相信大家都喜欢吃热乎乎的东西暖暖身体。   特别是孩子,爸妈担心他们吃了凉的东西不舒服。为了孩子的健康,会减少水果的食用量。   其实一些水果热着吃一样美味,还更营养哦!下面就跟着小编一起了解下!   ?水果可以热吃   1)、为什么我们不提倡加热水果,是因为水果通常富含丰富的维生素,如维C维生B,这些营养在高温下容易被破坏。   2)、但像苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果,所含维生素C很低,维生素B1和叶酸也很少。   3)、高温蒸煮对于这类水果的营养破坏程度并不是特别大,所以冬日里想吃热水果,可以用上述的水果作为食材。   ?但不是所有水果都适合,富含维生素C的水果尽量不热吃   1)、对于这些维生素C含量丰富的水果,如猕猴桃、橙子、柚子、草莓,加热后维生素C破坏确实比较多,所以能不加热就尽量不加热。   2)、当然也不是绝对不能加热,只要加热时间足够短也是没有问题的,加热时间越短,破坏也会越少。   4)、对于所有水果的加热问题,其实没必要过度担心营养成分的损失,毕竟水果除了维生素C还有其他不怕热的营养成分。   5)、真不想煮,还可以尝试泡的方式。天冷时,也可以用将这些富含维生素C的水果用50°以下的温水泡一会儿,维生素C基本上也没有损失,口感也不会太凉。   ?能热吃的水果,功效可能加倍哦   从中医角度看,有些水果制作成菜肴就会有一些特殊的养生功效。如我们常见的梨子、枣子和山楂,多用于食疗。   梨子   蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,如川贝冰糖梨就是止咳的经典食疗方之一。冬天用雪梨作为原材料,煮一道雪耳梨子汤,润颜补水,赶走冬日干燥。   枣子、山楂   枣子和山楂味道比较酸,会刺激胃酸分泌,生吃对有胃的刺激比较大。而通过烹饪,水果中含有的果酸被转化掉了,减少了对胃的刺激,还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。   ?而且水果热吃,特别适合小孩子   1)、通过水果获得维生素是我们进食的目的之一,但水果中还含有其他的如矿物质、膳食纤维胡萝卜素等营养。   2)、水果中的脂溶性维生素如胡萝卜素、番茄红素在一般的烹调温度中不易破坏,钾、镁等矿物质和膳食纤维也不会因为加热而损失。   3)、而且水果加热后,纤维软化,更易消化,特别适合婴幼儿。   ?水果热吃的6种推荐方法   苹果红枣枸杞糖水   柔软的果肉,细腻的银耳,还有酸甜可口的汤汁,满屋弥漫的浓郁苹果香,会让人充分地陶醉和享受。   做法   1)、苹果洗干净,连皮切成八瓣,放入砂锅中;   2)、洗几个大红枣,对半切开,放入砂锅中;   3)、加一勺枸杞,五小朵泡发的银耳,加少许冰糖,倒入适量的水,烧开后,小火煲半小时就好了。   蜂蜜蒸梨   梨也是一种适合熟吃的水果。传说梅兰芳当初就是用蜂蜜蒸梨保养嗓子的。   做法   1)、把梨洗干净,对半切开,挖去中间部分,加点蜂蜜,放入盘子中,再入蒸锅中。   2)、蒸半个小时即可食用。   蕉红薯饼   香蕉的口感香甜软糯,香蕉与红薯一起做成薯饼,味道更香甜,而且营养也更丰富了。   做法   1)、红薯1个,香蕉1只,糯米粉3汤匙,红薯洗净去皮切小块,红薯隔水蒸软,趁热压烂成泥。   2)、加入糯米粉揉成粉团(如果过干,可以酌量加热水),将粉团搓成条再分成小份。   3)、香蕉去皮,横切成圆薄片将粉团揉成球状,再压扁,将一块香蕉片放到薯泥皮内包裹起来,再捏成圆饼状。   4)、不粘锅倒少许油烧至五成热将薯饼放入,中火煎至金黄翻面煎至金黄即可。   菠萝饭   菠萝饭是一道有名的云南菜,如果没有鲜菠萝,用菠萝罐头来做,味道都很不错。   做法   1)、糯米100克,提前一天用清水浸泡,期间注意换水;新鲜菠萝1个,切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;   2)、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入4块冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;   3)、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,食用前上下拌匀,可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎,增加口感。   山药苹果泥   山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,而苹果对于腹泻有一定的缓解作用,所以这道山药苹果泥有助于维护宝宝肠胃的健康。   做法   1)、苹果去皮、去籽,切成小块。   2)、将山药去皮,洗干净之后,切成小块。   3)、将山药放入蒸锅中蒸熟,等山药蒸熟时,放入苹果块,一起稍微加热。   4)、将蒸好的山药和苹果取出,放入搅拌机中搅打成果泥。   苹果蛋饼   这道苹果蛋饼色泽金黄,味美,口感好,对食欲不佳有很好的缓解作用。而且煎煮时间短,保存了苹果的绝大部分营养,非常适合冬天食用。   做法   1)、鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。   2)、将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。   3)、将苹果去核,切成花片盐水浸泡。   4)、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。   5)、将苹果片铺在蛋饼上,带底部熟后在翻转煎,然后整边装盘。   冬天给孩子热吃水果,真的是美味又营养,妈妈们试试哦!

  • 相关文章

    新生儿脐带护理

    新生儿脐带护理宝宝的脐带什么时候掉,没有绝对的定数,因人而异,主要取决于宝宝脐带的粗细,粗点会掉的晚一些,细的会掉的快一些。还取决于有没有注意保持宝宝脐部的干燥。大多数的宝宝在7-14天左右就会脱落。[详细]

    热门文章

    4-6个月宝宝可添加辅食,萌爸辣妈学起来!

    0-3岁是孩子生长发育最快的年龄段,这一时期孩子的营养摄取,直接决定了大脑发育和免疫机制的建立,以及日后的身体健康,宝宝营养食谱在这个时期尤为关键。父母必须抓紧在孩子这个特殊成长期为宝宝打好营养基础。[详细]

    推荐内容

    促排卵药物不可私服 推荐子宫不孕药膳

    摘要:在当今患有不孕的女性,大都有一定的文化水平,对于药物说明理解的比较快,也能看的明白。但是,药物不是食品,吃多吃少问题不大,一旦吃错了就会造成损害。家庭医生在线专家提示:促排卵药物自己不可乱用!必[详细]

    医院简介

      北京医院泌外中心是北京重点建设学科,以泌尿外科常见多发病为重点,以前列腺疾病、生殖感染、性功能障碍、性传播疾病、生殖整形、男性不育疾病研究为主要研究方向...[详细]

    特色疗法

    子宫肌瘤的常见症状有哪些?

    摘要:患子宫肌瘤以后,子宫腔会增大,子宫内膜腺体会增多,加之盆腔充血,可使白带增加。子宫或宫颈的黏膜下肌瘤发生溃疡、感染、坏死时,还会产生血性或脓性白带。导语患子宫肌瘤以后,多数患者无症状,仅在检查时...[详细]